臺灣特色作物及農產品種類多元，農民在販售生鮮蔬果外，還利用農場盛產的季節果物來簡單製作果乾及果醬等，以延長農產品銷售期限，增加市集產品的多樣性，農民可自產自銷。因農產加工品上架至賣場通路，多數業者要求須檢附工廠登記證，惟農民從事初級加工多屬小型、簡易樣態，不易取得工廠登記證。行政院農業委員會為協助農民突破此一困境，自109年起建立農產品初級加工管理制度，並提供全方位的輔導措施，迄今全國已輔導15家取得農產品初級加工場登記證，效力等同工廠登記證，其中北部地區占7家。農糧署、各區分署及食品工業發展研究所專業輔導團隊現場訪視協助農民，確保初級農產加工品衛生安全，期能提升農業競爭力，帶動農業轉型，並開創多元銷售通路商機。
完整管理制度安全衛生比照食品廠等級
　　農糧署北區分署表示，農委會為推動農產品初級加工管理制度，108年12月25日總統令修正公布「農產品生產及驗證管理法」，增訂第18條作為推動該制度之法源依據後，109年3月26日發布「農產品初級加工場管理辦法」，並於109年3月31日公告「農產品初級加工場適用之特定品項加工產品及其加工方式」，針對「乾燥、粉碎、碾製、焙炒」4種低風險加工方式，建立完整管理及發證制度。
　　農產品初級加工場之安全衛生管理比照食品廠等級，其作業場所需符合食品良好衛生規範準則之規定，除此之外，食品工業發展研究所開設教育訓練課程，並於各農業改良試驗場所建置農產品加值打樣中心，及設置農產加工整合服務中心，提供一站式諮詢服務窗口，同時組成專家輔導團隊，經由現場訪視、協助改善場區動線、作業環境及建立品保制度。
結合在地特色產業已輔導7家取得場證
　　農糧署北區分署說明，農民要申請工廠登記證不容易，為創造地方特色、提升農產品附加價值，確保農民收益並串連農業生產(一級)、農產加工（二級）到直銷（三級），推動六級化產業，目前輔導轄內農產品初級加工場已有7家取得登記證，結合在地特色產業包括有新北市石門阿里磅紅茶、三峽碧螺春綠茶、桃園平鎮青仁黑豆、桃園楊梅2號仙草、新竹竹東洛神葵及苗栗公館紅棗，將在地小農品牌加值升級，結合食農教育及農場體驗等多元行銷策略，推廣給更多消費者知道。
　　農糧署北區分署長王安石進一步說明，民眾關注食品安全議題，逐漸形成信賴「手作、天然、無添加」的小農加工品，產品來源安全可追溯，在政府完善的制度輔導及把關下，有心投入加工量產的農民，符合3章1Q可溯源農產品及公告的加工方式與品項，在合法的農地上建置農糧產品加工室，通過課程培訓後，即能向所在地縣市政府申請「農產品初級加工場登記證」，分署在今年5月3日及5月24日辦理2場次說明會，歡迎有意願想瞭解的農友，踴躍報名參加，支持國產溯源優質農產品！
　　
　　
　　

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