新竹縣北埔鄉南埔村文化生態區內，有一處佔地1萬2,000平方公尺的休閒農場－麥客田園，是幾位對台灣農業與客家文化抱持熱愛的年輕人共同經營的。

很多米製品，例如菜包、湯圓、碗粿、蘿蔔糕，還有即將家家戶戶都得準備的年糕，以前都是把米磨成漿、用石頭壓乾水份，再用手搓揉製作；現在則以米粉（米磨的粉）加水攪拌即可，讓小家庭方便多了。

台語的「紅龜粿」、客語的「紅粄」都是年節、喜慶應景的食物，我們難得有機會體驗製作過程，在這裡，遊客們可以親手做一個可能是您一輩子第一次的成果，拿著自己的「產品」，可能還捨不得吃呢！

農村文物館－很貼心的是，它不僅是展示，而且有解說員很詳細的解說，讓現在於生活中根本無法接觸及認識的遊客，透過詳盡解說，了解台灣農業的進展，為了讓小朋友深刻學習，還有「有獎徵答」喔！

現在家家戶戶水龍頭轉開就有水，名字也取得貼切－自來水，四、五十年前的鄉下，幾乎都用山泉水，幾根竹管接著，把泉水引到家中大水槽，家境好一點的就鑿井，有用桶子投到井裡打水的、也有像圖示小朋友這種方式取水的，都市來的年輕遊客很難想像「古早」的生活吧！

您想體驗如何烤地瓜嗎？自己動手，相信烤好的地瓜一定更香、更好吃！

累了嗎？來一杯現磨的咖啡，讓您提提神，帶著愉悅的心情回家吧！（作物生產課 姜映余 攝影/撰文）