卓蘭鎮農友沈保源先生於卓蘭雙連地區經營約2公頃之山藥，其所種植之山藥，已逐漸打開知名度，因品質好，甚至有知名企業欲與其訂定栽培收購契約，目前銷往超市外、接受老顧客直接宅配為主。

沈農友表示：農民不應一?依靠政府補助生存，應自尋出路，開闢行銷通路，會想到種植山藥係屬機?，原來經營桶柑，因受黃龍病影響廢園，乃思考改種植有前瞻性之作物，他認為現在人講究養生及健康，山藥具有增強免疫、抗腫瘤…等多重保保健功效，且具易於栽培管理的特性，僅於栽培初期注意斜紋夜盜娥的防治即可，其餘生育期病蟲害少，可省成本。

因此在農試所輔導下，試種農試所提供十餘品種，經篩選發現目前栽培之「金象」、「人參味」兩品種適合當地氣候土宜，所生產之品質風味、口感、密度及成分均佳。其栽培方式以穴管栽培，除易於採收外，亦可使山藥塊莖的外表形狀、薯形整齊、薯皮光滑、並降低採收時的薯形破損率。為了求高品質的產品，合理施肥及施用有機肥極為重要，介質對山藥的產量具有很大的影響，以粗籤維為主，主要使用台糖庶渣。