品種小檔案

台農71號（益全香米），由台灣農業試驗所於民國89年登記的品種，以日本優質品種絹光與臺梗四號配種，歷經9年的試驗而成，為紀念其培育團隊負責人故郭益全博士的辛勞，商品名稱命名為「益全香米」。米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，米飯黏彈性頗佳，具類似芋頭之濃厚香味，除日常主食外，由於其香氣與品質特性，還可以釀製芋香米酒、製作各式米食、甜點、清酒等商品。

一甲子相互扶持的伴稻歲月

鄧永春先生與弟弟鄧永陞先生在今（2015）年的「全國名米產地冠軍賽」中以台農71號（益全香米）品種一同榮獲冠軍，從七歲孩童時期便開始下田幫忙，從最簡單的農務開始幫忙起，扮演著「協助農」的角色，至今伴隨稻田農務的歲月已超過一甲子，他非常感激弟弟在這一甲子的歲月裡一路上互相扶持、成長，才能夠有今日獲獎的殊榮。

愛他、關懷他、照顧他

要如何將稻子種的漂亮且不怕風災損害呢？預防風災的關鍵除了稻米品種的特性差異外，更重要的便是從平常就要有「合理化」施肥的觀念，必須針對每個時期的稻子適量的施肥，才能使稻子枝幹長比別人的健康、強壯，不易因風來時便輕易「倒伏」！

互相扶持，各司其職

　　「一根草，一點露」的道理，鄧永春先生深信不疑。每個人專長的不同，因此在種稻時，弟弟負責田裡水質的控管，而他則負責處理麻雀食客的問題。兄弟倆人的田彼此鄰近，將自身的田作為第一防線，在麻雀的偵查兵來探勘時，便先給予警告驅離後，麻雀較不易呼朋引伴來啃食稻米而造成收穫上的損失。而弟弟嚴格控制稻田的水源，在出水口做好防護措施，阻礙福壽螺等害蟲流入稻田中。兩兄弟合作並各司其職，為稻田做好良好的防護網！