【品種小檔案】

　　桃園3號，原係行政院農業委員會農業試驗所將台?4號為母本，與第二期作台?2號為父本雜交改良之品種，自1997年第二期作起，由桃園區農業改良場進行各項特性選拔及檢定，於2004年第一期作提出命名登記為桃園3號。米粒外觀晶瑩剔透，米飯具有芋頭香味，食味品質良好，入口的嚼勁Q度，以及有點黏又不會太黏的絕佳口感，脫粒率及穗上發芽率低，穩定性及生產潛力佳，且適應性廣的特性。

【古意叔公 胡騰和先生】

已是叔公級的胡騰和是今年香米組的冠軍。乍見叔公，不說年齡，從外表看，還以為他僅有六、七十歲，一聊之下才知道叔公已是高齡82歲的快樂農夫。
　　他承襲著祖先們的奮鬥努力、堅守著一畝田一分地，辛勞著耕作。只是單純的想種出讓人吃得安心無虞的米飯，他說道。我種出來的米，連孫子都會用童言笑著說：「阿公，我還要再吃一碗！」，這就是今年的冠軍米「桃園市觀音區－香米組桃園三號」冠軍。

【認真用心　樂在分享】

藉著七十多年的務農經驗，種出今年的冠軍香米。樂於分享的他，還將多年的種稻經驗傳承給叔侄輩的後進們。經由大家的努力，一口氣拿下了今年香米組的冠軍、亞軍及季軍，一起將觀音區的稻米產業再次發揚光大。叔公話不多，但只要一談到古早味的人、事、物，就會開啟了他的話匣子、侃侃而談。叔公說：現在很少看到有古早味的人事物了…。正因為如此，叔公還偷偷的跟我們分享了他自己的小藏私－古早時代的風鼓機。看著叔公驕傲地說：這～全省現在已經找不到幾台了，而且這台到現在還可以運作喔～這次多虧了這台秘密武器，才能讓我贏得了這次冠軍。從言談間，就可以感受到叔公對古早的器具那一份濃濃的感情。

當我們向叔公請教如何種出冠軍香米的秘訣時，叔公靦腆的說：「哪有甚麼撇步，就是感謝大家的幫忙，還有感謝老天爺的疼惜。」不難看出叔公不居功，敬天、謝天的謙卑態度。叔公說：「觀音種出的桃園3號米，咀嚼時，口中能感受到米香所散發出的芋頭香味。」桃園３號米的獨特淡雅芋香味，頗受時下民眾的喜愛。又因其穀粒較大，食味及賣相市場接受度相當高，特別受到結婚新人青睞，常常當作婚禮小物送給來賓。

　　當聊到台灣稻米的栽種及農業的生態時，叔公語重心長、感嘆的說：「以前細漢時拵，瓦阿爸只教瓦認真做細，種出好吃的米，也算是種福田、積福報。」但現在的年輕人受到外來的西方文化，主食不再以米飯為主，導致大家對於米食的價值低估，穀賤傷農，間接衝擊著農民的信心。」叔公還說：稻米除了單純的白飯外，其實還可以加入其他的新煮法，或跟其他的台灣農業做結合。例如，好吃的櫻花蝦炒飯、鮪魚握壽司…等等。他希望能夠提供自己的稻米經驗及所種出的香Q稻米跟大家分享，讓大家能重新檢視稻米對我們台灣的重要性及歸屬感，找回以前稻米的興盛光景。