【品種小檔案】 　

　　臺?9號，民國82年6月23日審查通過，命名為「臺?9號」，台中區農業改良場為了因應高品質食米時代，自秈稻雜交後代選育之食味極佳的品種，此品種以日本的良質米品種北陸100號為母本；強桿、株型佳的台農秈育2414號為父本雜交所選育的品種，此品種產量穩定，對縞葉枯病、斑飛蝨與白背飛蝨有較佳的抵抗性。以較低的氮肥量可使產量提高，糙米外觀品質良好，米粒飽滿透明、粒型整齊，米粒心、腹白顯著少，米飯外觀晶瑩有光澤，口感香Q，很適合做壽司米。

【用心照料　無微不至】

「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」這首詩的含意對於所有背過唐詩的我們應該不陌生，但，又有多少人能真真切切的體會、了解農民的辛苦呢?

　　 　　現代人對於臺灣傳統稻米的印象還停留在插秧、施肥、收割；卻從未想過要完成這看似簡單的三步驟，背後要付出多大的堅持與努力。這次親自走訪「全國名米產地冠軍賽」－台?9號冠軍米栽種地－桃園市龍潭區後，才深深了解到每天能吃在嘴裡的米飯、是多麼的珍貴、多麼得來不易。

　　出身農家子弟的黃秀富先生、耕種經驗已長達40年，從小就隨著爸爸媽媽的腳步，一起捲起褲管下田插秧，學習如何守護這片令人驕傲的臺灣土地。對於這次能獲得二連霸，黃大哥謙虛的說：「其實能夠再拿下冠軍，還要謝謝農會、農業改良場的博士幫忙上課、進行輔導，求新求變。」

　　由於台?9號主要產地為中部地區，要轉到北部栽種，可不是一件簡單的事，除了人力控管，再來就是看老天爺願不願意賞「飯」吃。雖然台?9號產量穩定、耐儲存，但對病蟲害的抵抗力較差，生育後期的高溫與耐旱容易使白米的心腹白增加；到抽穗的時期，一有時間就得下田查看稻米的生長狀況，從天亮顧到天暗；也因為氣候的關係，任何事情更沒有標準答案，一切只能靠經驗。

　　收割時，天、時、地、利、人、和，更是缺一不可，才能做出最佳時機的決定，而進行收割。「種植稻米就像是在進行一場長跑馬拉松，過程中雖然累，但從未想過要放棄，因為等待在終點的，是對自己付出的肯定。」 　　

　　話匣子打開的黃大哥還偷偷向我們透露，在比賽宣布結果前，還特地換上去年得獎的衣服，祈求好兆頭。看似無厘頭，但為了達到自己的目標，什麼都要試！皇天不負苦心人，最後也拿下漂亮的成績，完成二連霸！最後也與黃大哥相約，我們明年比賽後再見～