【品種小檔案】 　

　　臺梗9號，民國82年6月23日審查通過，命名為「臺?9號」，台中區農業改良場為了因應高品質食米時代，自秈稻雜交後代選育之食味極佳的品種，此品種以日本的良質米品種北陸100號為母本；強桿、株型佳的台農秈育2414號為父本雜交所選育的品種，此品種產量穩定，對縞葉枯病、斑飛蝨與白背飛蝨有較佳的抵抗性。以較低的氮肥量可使產量提高，糙米外觀品質良好，米粒飽滿透明、粒型整齊，米粒心、腹白顯著少，米飯外觀晶瑩有光澤，口感香Q，很適合做壽司米。

【不老農童－湯萬國先生】

古人云：人生七十才開始！這句話在龍潭區種植台?九號米有多年經驗的湯萬國先生身上是最好的見證。

　 已經77歲的湯萬國先生，不因年齡大而倚老賣老，對於新稻米的栽種、栽種知識的探索，學習態度仍認真的像小學生一樣。認真勤勞的學習種稻技術，虛心請教多位農友的經驗值，讓人稱讚他是「不老農童」一點都不為過。

　　湯先生還有個令人稱讚的特性－愛分享。他與其他農友一同成立稻米探索小組，彼此分享栽種中所發現的問題與新發現。種稻期間，若遇到任何稻米病蟲害，都會即時通知其他組員要小心預防，甚至與大家一同討論防治的方法。當農友有任何新栽種技術，彼此也會互相討論，從中找出適合自己稻田可以栽種的技術。湯先生說：即使組員間的農田分散在龍潭區各地，但距離並不會讓我們失去交流與學習，雖然我的年齡已經很高，但我不因年長而停止我的稻米學習。人啊！要這樣才能活得更有意義，不是嗎？

　　台梗九號米，是屬於中晚熟稻，稻桿強韌，口感好，最特別的是米質優良、產量穩定、耐久藏，即使舊米也能保有新米一般的口感，食用起來口感香Ｑ，適合做壽司，市場上也俗稱壽司米。另外研究顯示因台?九號米的白米或糙米具有提升免疫力，扼殺癌細胞的效果．因此又有抗癌米的美譽。

　　雖然台梗九號米有這麼多的特色，但因為生育後期的高溫與耐旱易導致白米的心腹白增加，因此在水分管理上必須多加注意，以避免心、腹白的提高。湯萬國先生雖然有五十多年的務農經驗，但對於新品種的栽種，就像個聽話的學生，乖乖地聽從農改場博士的建議，何時該放水、何時該挹注水降低溫度，一切都聽從專家的建議。湯先生說：成功不二法門就是：聽話、照做，這樣才能種出好吃的台?九號稻米，讓大家都能吃到這麼好吃的九號米。

　　請湯萬國先生分享種稻的心得及感想，他打趣的說：我有四個小孩，再加上稻米，就是五個小孩了。不管是哪個小孩，我都很悉心照顧，怕他／它冷、怕他／它熱，還好這幾個小孩都沒讓我失望。老四投身農業方面，為龍潭區的農民服務。而老五－九號米，也每年越長越好。為台灣民眾服務”顧飽肚子”。笑談間，不難察覺湯先生不管是對孩子或是米孩子都流露出當父親的慈愛與驕傲。 　　

　　問著湯先生，是甚麼原因讓他對於稻米一直如此的熱愛與執著？湯先生說：家中留下來的稻田，沒人耕種，看著荒廢會心疼；台灣有這麼好吃的米，卻沒人栽種，想到會心酸。只要他還能耕作，他就要把這麼好吃的米，一直栽種下去，讓台灣人以米為驕傲、讓米發揚最有人情的台灣味。