【國產米取代麵粉 讓美食更健康】
近年來，受到飲食西化及外食人口增加的影響，食米消費型態改變，年輕族群喜愛麵食及烘焙製品。農糧署因應消費趨勢，輔導業者運用在地食材與國產米，開發創新、美味、易儲存、多樣化的米食製品，並透過技術開發、通路拓展及行銷宣傳，發展出新興米榖粉產業鏈。目前業者推出的新型態米食製品，已逐步建立了消費市場，烘焙點心類產品有米蛋糕、米麵包、米酥餅類等等；麵製品類則有米麵條、米籽條、全米義大利麵等等。
【創新研發無麩質「米穀長崎蛋糕」】
米榖粉具飽足感、含優質蛋白質、無麩質、增加營養均衡性等營養健康優勢。金格食品也因應潮流研發「米穀長崎蛋糕」，將米榖粉摻配應用於蛋糕中，以原有日式「傳統手作長崎蛋糕」配方加以改良，以中日合壁，開創新潮產品話題，期望賦予臺灣稻米活力與新希望，重新塑造米食的新價值，進一步帶動全臺灣愛米食的風潮。
【兼具傳統香氣與稉米的Q彈感 讓人感到幸福滿滿】
「傳統手作長崎蛋糕」具有獨特的香氣與細膩的口感，金格食品將從日本長崎本舖的授權指導製作長崎蛋糕的技術，研發出健康且無負擔的「米穀長崎蛋糕」，堅持採用手工製作，以新鮮的雞蛋、少量的蜂蜜、100%的米穀粉，不另添加任何的麵粉、乳化劑製成。歷經多月不斷地重覆試做、試吃、調整的過程，克服了米穀粉老化及口感的問題，最後才調整出接近大眾的口味。「米穀長崎蛋糕」吃起來有淡淡的米粒香味、蛋香及蜂蜜味，在口感上則有?米的Q彈感，甜而不膩，入口讓人感到無比幸福。而且為兼顧美味與健康，長崎蛋糕不添加防腐劑，改採用真空包裝，可以保有14天最佳賞味期。
【熱愛甜點的人 一定要嚐鮮喔!】
現代人愛吃美食也愛健康，相信許多愛好長崎蛋糕的消費者，會更喜愛這款健康、美味、無麩質的「米穀長崎蛋糕」!!
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